30年傳承--嘉州六孃烤魚片

一代人相傳了烤制，30年只做魚片的烤制店       “1立方米水土，養1立方米人”，資陽濕度的的氣候都，索取了資陽人更進一步刻薄的品味，這時嘉州人們對“尚好滋味，好辛香”合適的把握。       古老承傳的樂山市市餐食，能吸引了數萬的知識分子騷客對來。《呂氏春秋季》的本味篇，西漢大辭賦家楊雄的《蜀都賦》，西晉文字框家左思的《蜀都賦》，這部分文字框的著述是對樂山市市飲品之美最強有力的的材料。       的不同的經驗時間，大家而對于口味的渴望是相同之處的，遂寧美吃從古距今都被大家口口據傳，口味，成為了遂寧這座省份最朗朗上口的個人品牌名片。        資陽，每另一個道美食后邊，都一斜個迷人魅力的橋段。

        嘉州六孃電烤(kao)魚箱(xiang)片淵(yuan)源(yuan)：1990年(nian)退休的外公(gong)在文化宮外擺(bai)地攤賣燒烤(kao)起家，后(hou)來又(you)搬(ban)到老公(gong)園里(li)(li)繼續經營(ying)。家里(li)(li)的小孩(hai)愛吃魚，外公(gong)又(you)擔心魚刺卡到孩(hai)子，于是潛心研制出(chu)烤(kao)魚片后(hou)來傳(chuan)給了(le)媽媽，現在傳(chuan)給了(le)女兒(er)，媽媽從六姐成長為六孃。

       據悉，嘉州六(liu)孃烤(kao)魚片自品(pin)牌創立30多(duo)年以來(lai)，始終秉承(cheng)誠信經營，客戶至(zhi)上，致(zhi)力為(wei)消(xiao)費(fei)(fei)者打造健康，綠色的美(mei)味特色佳肴為(wei)己任，并連續多(duo)年獲(huo)得相關主管部門(men)的肯(ken)定和(he)表彰，也深受樂山市民和(he)全國各地來(lai)樂山商務旅行消(xiao)費(fei)(fei)者的一致(zhi)好(hao)評和(he)追捧，目前的嘉州六(liu)孃烤(kao)魚片也然成為(wei)樂山美(mei)食(shi)的一張名片，四(si)川(chuan)電視(shi)臺(tai)，消(xiao)費(fei)(fei)日報(bao)社(she)等(deng)省、國家級媒體單位也相繼(ji)多(duo)次(ci)報(bao)道(dao)。

       一(yi)個好(hao)的(de)(de)品牌創(chuang)立(li)和(he)(he)傳(chuan)承源于店主對食材(cai)的(de)(de)精(jing)心(xin)挑選和(he)(he)苛刻要求(qiu)，六孃烤(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)食材(cai)選自活蹦(beng)亂跳的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)兒，切片(pian)加秘制調料腌制而成(cheng)，再將鮮嫩的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)穿成(cheng)小串兒。將串好(hao)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)放到(dao)烤(kao)架上(shang)(shang)(shang)烤(kao)，讓魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)的(de)(de)表層酥(su)脆(cui)，使魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)本(ben)身的(de)(de)香味(wei)(wei)充分(fen)散發出來，再撒上(shang)(shang)(shang)調料讓魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)充分(fen)入味(wei)(wei)。聞著飄在空氣(qi)中誘人的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)香味(wei)(wei)~口(kou)水不聽使喚的(de)(de)流出來，最(zui)(zui)后搭配(pei)上(shang)(shang)(shang)自制的(de)(de)香料，好(hao)吃到(dao)你根(gen)本(ben)停不下來。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)最(zui)(zui)多的(de)(de)部分(fen)被(bei)烤(kao)成(cheng)了魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)，剩下的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭和(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尾(wei)做(zuo)成(cheng)了一(yi)大鍋魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)湯！腌制的(de)(de)酸菜(cai)加上(shang)(shang)(shang)各種時(shi)令蔬菜(cai)格外入味(wei)(wei)，酸酸辣(la)辣(la)的(de)(de)吃上(shang)(shang)(shang)一(yi)口(kou)就根(gen)本(ben)停不下來！ 

    三輩人的記(ji)憶和味道，以特色烤魚(yu)片和魚(yu)湯遠近(jin)聞名！

店址：遂寧市嘉定北路359和366號。